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Für diesen feinen Couscous wird erstklassiger Hartweizengrieß gemahlen, vorgegart, zu winzigen Kügelchen geformt und getrocknet. Nur diese aufwendige Herstellung garantiert ein ausgezeichnetes Ergebnis. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die vorgeschriebene Flüssigkeitsmenge nicht zu überschreiten. Würzen Sie diese köstliche Beilage zu den vielfältigen nordafrikanischen Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten mit der typischen Ras el Hanout Gewürzmischung. Mit Harissa geben Sie Couscous eine angenehme Schärfe. Couscous lässt sich ebenfalls vorzüglich als süße Variante mit Datteln, Rosinen, Milch und Mandeln zubereiten.
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