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In diesen Kupfer-Formen gelingen die köstlichen kleinen Gebäckspezialitäten vorzüglich. Canelés sind ein einzigartiges, einfach herzustellendes Gebäck, dessen Ursprung im französischen Bordeaux liegt. Der Kern bleibt beim Backen überaus saftig, während der Rand eine dicke, knusprig karamellisierte Kruste bildet. Diese wunderbare Konsistenz macht sie in Frankreich so beliebt. Sie sollten innerhalb eines Tages gegessen werden, da sie sonst innen trocken und die Ränder weich werden. Die geschmacklich und optisch reizvollen Küchlein gelingen perfekt durch die optimale Wärmeleitfähigkeit der Kupfer-Formen. Das hochwertige Material sorgt für eine noch bessere Karamellisierung und somit für ein intensiveres Aroma. Durch leichten Druck lösen sich die Canelés wunderbar aus den Formen.
Verzinntes Kupfer, S Ø 3,5 cm, 3,5 cm hoch, M Ø 4,5 cm, 4,5 cm hoch, backofenfest bis 250 °C.
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