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Für Tagliatelle, Risotti, Kartoffeln und Eierspeisen
Intensiv duftende weiße Alba-Trüffeln (Tuber magnatum pico) gelten als Königinnen aller Trüffelarten. Frisch gesammelte Exemplare erster Qualität werden in einem neuen Verfahren sorgfältig gehobelt und gefriergetrocknet. Nach jahrelanger Forschung ist es gelungen, dabei den wundervollen Duft und überragenden Geschmack nahezu vollständig zu erhalten. Bei Verwendung der verzehrfertigen Scheiben auf Risotti, Tagliolini, Kartoffelcremes oder Eierspeisen entfalten sie binnen Sekunden ihr unvergleichliches Aroma. Nach kurzem Öffnen wieder verschlossen bis zum MHD weiter verwendbar.
100 % weiße Trüffeln gefriergetrocknet. 2,5 g im Glas (entsprechen 14,5 g frischen Trüffeln).
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