zurück

Gilt als weltbeste Lachsveredelung: Baaikal-Räucherlachsfilet nach traditionellem Rezept

Nr. 344C07420

Fein gewürzt mit Meersalz
Schonend kaltgeräuchert über Eichenholz
Unvergleichlich zarter Geschmack

Unsere Manufaktur veredelt Lachsrückenfilets nach traditionellem Rezept. Dabei gibt es vieles zu beachten, damit Baaikal-Lachs gelingt und seinen unvergleichlichen, zarten Geschmack entwickelt. Einzig die Rückenfilets extrem kräftiger, gesunder Lachse werden sorgfältig von Hand ausgelöst. Reines Quellwasser ist ebenso wichtig wie das behutsame Würzen mit einer fein abgestimmten Meersalzmischung besonderer Körnung. Überaus schonend folgt bei geringer Temperatur das langsame Kalträuchern. Nur gesundes Eichenholz entwickelt den zarten Rauch, der den besonders feinen Geschmack des Baaikal-Lachses ausmacht. So entsteht eine hochwertige kulinarische Delikatesse für anspruchsvolle Gourmets. Bevorzugt lässt sich das Filet vertikal in 1 cm dicke Medaillons aufgeschnitten genießen. Um die gleichbleibende Spitzenqualität zu garantieren, werden die Lachse auf dem Höhepunkt ihrer Entwicklung ausschließlich im Sommer gefangen und für den Erhalt der Frische tiefgefroren. Tiefgekühlt in TK-Spezialbox geliefert mindestens 3 Monate haltbar.

Hagen Grote Exklusiv

Größe

Menge

Baaikal Lachs Rückenfilet, ca. 420 g

Lieferfrist ca. 17 Werktage

52,46 € *

124,90 EUR / 1 kg

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)

Baaikal Lachs Rückenfilet, ca. 420 g

Lieferfrist ca. 17 Werktage

Email wenn Produkt verfügbar

Auf die Merkliste

Fein gewürzt mit Meersalz
Schonend kaltgeräuchert über Eichenholz
Unvergleichlich zarter Geschmack

Zutaten:
Lachsfilet, Salz, Zucker, Rauch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert:
755 kJ / 180,44 kcal

Fett:
9,20 g
davon gesättigte Fettsäuren:
1,50 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:
5,40 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
2,20 g

Kohlenhydrate:
0,90 g
davon Zucker:
0,80 g

Eiweiß:
23,20 g

Salz:
2,20 g

Kunden, die dieses Produkt kaufen, kauften auch